Các bài giới thiệu về cách làm mứt cà rốt trước đây, mình đã cố gắng diễn tả một cách ngắn gọn và giản đơn nhất các công đoạn chế biến để các bạn có thể thấy nhẹ nhàng hơn trong việc làm mứt đón Tết. Trong ngày hôm nay mình mang tới cho các bạn một sự ngạc nhiên hơn nữa, đó là cách thức làm mứt còn giản đơn hơn vô cùng, cực kì tiết kiệm thời gian. Đó là việc khi làm mứt cà rốt các bạn có thể không cần ngâm với vôi hay nói cách khác là bỏ bước này đi mà món mứt vẫn ngon, hương vị không hề bị giảm bớt. Các bạn có thể tham khảo cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi của mình ở dưới đây để áp dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn khi làm mứt cà rốt không cần nước vôi gồm có:
-
Cà rốt : 1 kg.
-
đường cát trắng: 400 gam.
- Phèn chua.
-
Va ni: 1 ống.
Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi
-
Cà rốt, các bạn nạo vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa, cắt lát dày khoảng 0,5cm.
-
Sau đó, nấu sôi nước với phèn chua rồi cho cà rốt vào đun trong khoảng 4 phút (không nên đun lâu hơn). Hết 4 phút, các bạn vớt ra, rửa thật sạch bằng nước lạnh, để ráo.
-
Chọn chảo đáy rộng và dày đặt lên bếp, nấu sôi đường với 100ml nước đến khi đường hòa tan và hơi sánh lại thì cho cà rốt vào đun lửa vừa. Đến khi đường cạn bớt thì các bạn để lửa nhỏ, cho va ni, đảo đều.
-
Khi mà đường bắt đầu bám trên thành chảo thì các bạn tắt lửa nhưng vẫn đảo hoặc xóc cho đến lúc đường bám trắng trên mặt miếng cà rốt là được.
-
Để mứt cà rốt nguội mới cho vào hộp bảo quản.
Mình tin là với cách làm này các bạn sẽ không hề thấy ngại khi làm mứt cà rốt cho ngày Tết nữa. Vừa giản đơn vừa tiết kiệm thời gian phù hợp với cuộc sống bận rộn ngày nay.
Mong các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi của mình!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
